立秋过后，天气会渐渐凉爽，雨水逐渐减少，秋天也将正式拉开序幕。俗话说：一夏无病三分虚。立秋后正值夏秋交替，相信很多朋友都会遇上类似的问题：无精打采、脸色蜡黄、吃不香睡不好……更令人忧心忡忡的是，头发变得更加脆弱了，就连梳头洗头都要格外小心。如果您也有同感，吃些黑豆吧。黑豆，素有“豆中之王”的美誉，是秋季进补的好食材。黑豆虽好，但每天现吃现做实在很麻烦，我就教你一招：立秋后，要常吃黑豆，炒熟磨成粉再用开水一冲，没精神多吃点。
(相关资料图)
俗话说：常食黑豆，可百病不生。别看黑豆黑乎乎的，其营养价值不容小觑。黑豆是一种难得的碱性食物，常吃黑豆不仅可以令人精神饱满，口臭没了，还可以修复干燥的皮肤和头发，对女人、孩子和老人都大有裨益。
秋天为什么要吃黑豆？立秋后，从饮食上，我们要逐渐从解暑转变为滋补了，少吃绿豆这类消暑的食物，多吃些黑豆这类更加温和的食材。黑豆蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，因此黑豆也有“植物蛋白肉”的美誉。“贴秋膘”用黑豆来打头阵，再好不过了。吃黑豆原来有这么多好处，那么，黑豆怎么做好吃又简单呢？
黑豆好吃的做法有很多：醋泡黑豆，还有大名鼎鼎的三黑粥和三黑豆浆。所谓“三黑”就是黑豆、黑米和黑芝麻。三种黑色食材一起吃，会让黑豆的功力大增。可我嫌煮三黑粥太麻烦，而磨三黑豆浆又要现吃现做。好在我研究出的这个方法非常简单，把黑豆、黑米和黑芝麻洗净炒熟，放到研磨机里打成粉，这样做一次够喝半个月的，每天早上用开水一冲，懒人版的黑豆豆浆就能喝到了，真的好香呀。
我要分享的这个黑豆的做法就是：黑豆豆浆粉。自制黑豆豆浆粉的做法看一遍就会，但在制作的过程中，有些注意事项，您不得不知。比如：黑豆炒熟又不会被炒糊的窍门是什么？荷包都会在下面的详细制作步骤中为您说明。
黑豆豆浆粉怎么做？下面就把详细的做法整理出来给您看。想在家自制黑豆粉的小伙伴可以收藏起来。
【黑豆粉】（懒人版黑豆豆浆）
食材：黑豆和黑米各80克、黑芝麻40克、黑枸杞1小把。您可以根据自己想要制作黑豆豆浆粉的多少酌情调整食材的用量。立秋后吃黑豆好处多多，但在“吃”上面还颇有一番讲究。菜市场有“绿芯”和“白芯”两种黑豆，我们要用哪种？黑豆粉的正确吃法是什么？（文末都有说明），您要记得看。
黑豆洗干净以后要浸泡1个小时，吸收了一些水分后，再炒制时不容易炒糊。需要注意的是，黑豆不要用热水浸泡，泡的时间也不要太长了，否则会损失过多的花青素。泡黑豆的水会呈现出紫棕色，这是正常的，不必担心。
黑米淘洗干净后提前泡半个小时就可以。我在黑豆粉中搭配了黑米、黑芝麻和黑枸杞，不仅更加清香，营养也更加全面。
黑豆泡好后，控干水分，倒入干净无油的炒锅里，先大火把水分炒干，转中小火不停地翻炒。黑豆等食材一定要炒熟才可以，否则不熟的豆子会增加负担。炒到什么程度就算火候刚好呢？您看，炒到黑豆皮裂开，黑豆仁表面浅金色，有浓郁的豆香味散发出来时就算炒好了。如果您还是不能确定火候，就尝一颗，口感酥香就可以了。
黑米倒入干净无油的锅中，也是先用大火炒干水分，转中小火炒制，当看到黑米的米芯露出来，且能闻到黑米焦香味浓郁时就炒好了。
用同样的方法把黑芝麻也炒熟，盛出来晾至冷却。先不要将它们混合在一起，研磨时要分开磨制会更方便一些。
黑豆冷却后，倒入研磨机中，研磨成细腻的黑豆粉，如果开始不是很细可以过筛后重复研磨。黑米、黑芝麻和黑枸杞一起研磨，这几种食材打粉的时长可以稍短一点。
把黑豆粉等混合均匀，晾到没有温度时，装进干净无油无水的密封罐子里。拧紧盖子后放在凉快干燥的地方保存，随吃随取。接下来，我来回答一些朋友提出的问题，看看有没有您关心的：磨黑豆粉要用哪种黑豆？
在菜市场里，我们经常会看到两种黑豆，一种黑豆芯是白色的，一种是绿色的。从下面的图片，我们不难看出它们的区别。我们在做黑豆粉时要用绿芯的黑豆，也叫青仁乌豆，这种黑豆的营养价值相对更高，经常吃一些对身体好，更适合研磨成黑豆粉来吃。吃黑豆粉是门学问，只有正确的吃法，才能惊喜满满。黑豆粉怎么吃？每次吃多少呢？
用干净无水的勺取出2勺黑豆豆浆粉，倒入杯子里，先用少量的温开水将其搅拌成浓稠的糊状，充分搅拌，这样就不会出现结块儿的现象了。再用开水冲泡，调成自己喜欢的稀稠度即可饮用。我们可以坚持每天食用黑豆粉，但每次食用不要过量，一天两勺以内即可。
立秋后，要常吃黑豆，炒熟磨成粉再用开水一冲，没精神多吃点。黑豆这样吃真是太香了，我们可以一次多做出来些，储存半个月都不会坏。每天喝一碗，省时省力特别方便。黑豆并非所有人都可以吃，如果您不知道什么人不能吃，可以问我哟。
立秋后，别再吃绿豆了，是时候多吃些黑豆了。照我的方法吃黑豆，人人都能坚持下来，吃上一段时间，您也能明显感觉状态比以前好多了，脸色红润了，吃饭香了，连头发也有福了，整个人都有精神，您也抽空试试吧！
“黑豆豆浆粉”的分享就到这里了，这种黑豆的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
