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接受记者采访时，中国科学院天津工业生物技术研究所研究员张学礼刚刚从安徽出差回来。每一两个月他都会去合作的企业，现场为企业解决技术问题。张学礼的时间表总是排得很紧，一半的时间在实验室科研，另一半的时间在与企业探讨成果转化。张学礼说：“科技成果能够转化，产生经济和社会效益，就是我作为一名科技工作者最有成就感的事情。”
几年前，张学礼开发的L-丙氨酸技术，与安徽该企业合作建成了年产3万吨L-丙氨酸生产线。一个微生物细胞，在张学礼的精妙组装下，变身为一个高效的L-丙氨酸细胞工厂，在国际上首次实现了发酵法L-丙氨酸产业化，颠覆了传统化工生产方式，更在氨基酸行业百年发展史中实现厌氧发酵重大突破。
正是基于这项技术的应用，企业在短短3年内迅速翻身，从以前的行业跟跑者变成L-丙氨酸制造冠军企业，产品国际市场占有率超过60%。L-丙氨酸也作为该公司的主营产品支撑2021年在科创板上市。
“面向国家需求，一旦选定有应用前景的产品，技术攻关的目标就是做成世界上最好的技术。”13年前，“80后”的张学礼从美国学成归国就立下誓言，并朝着这个方向深耕不辍。
在深耕L-丙氨酸技术的过程中，他带领团队又发现了另一种必需氨基酸──L-缬氨酸，有助于解决我国大豆对外依存度高的“卡脖子”难题。最终，张学礼团队设计并创建了L-缬氨酸厌氧发酵细胞工厂，获得了L-缬氨酸的新型工业菌种并成功实现了万吨级产业化生产。该技术突破了国外专利技术壁垒，使L-缬氨酸成为继L-丙氨酸之后，国际上实现厌氧发酵产业化生产氨基酸重大突破的又一产品。
“理论可行是很重要的第一步，这是个不断试错的过程，要有很大的信心和耐心才能成功。产品的产业化落地最重要，有很多产品实验室里效果很好，但是一上生产线参数就不行了。因此，能实现产业化就说明我们的技术是经过千锤百炼的。”张学礼告诉记者。
多年来，张学礼带领团队瞄准国家重大需求，挑战攻关重大科学问题，沿着“研究真问题”的方向继续努力，勇闯创新无人区：助力我国L-丙氨酸生产企业领跑国际市场，突破L-缬氨酸厌氧发酵关键核心技术专利壁垒，推动丁二酸、D-乳酸等传统有机酸生产工艺的绿色转型升级，用“绿色科技”带动和支撑传统产业走上高质量发展之路，短短几年内已推动46.9亿元新增产值。
如今，张学礼已经有15项技术成果被9家企业使用。他每周都要与企业会商，分析企业提出的问题，再回到实验室继续研究。目前张学礼还有5个项目在跟企业洽谈，预计今年年底前将在企业实现成果转化。“我们不能与实际的生产需求脱节，闭门造车，必须知道企业面临的问题是什么。”张学礼告诉记者，今后他将在成果转化的道路上坚定地走下去。
（记者 张璐）
