麦卡斯酒庄（Maycas del Limari）位于智利科金博（Coquimbo）产区的利马里谷（Limari Valley），现为智利酒业巨头干露酒庄（Concha y Toro）所有。2005年，干露将阿奎尔酒庄（Vina Francisco de Aguirre）及其葡萄园收购，并将它们重组为麦卡斯酒庄，致力于打造反映当地风土的葡萄酒。
麦卡斯葡萄酒（图片来源：www.maycasdellimari.com）
几百年前，印加人（Incas）被利马里谷丰富的矿物质、黏土和蓝绿色的石块所吸引，从而开始在这个山谷定居。很多年来，他们辛勤耕耘，开辟出一片片梯田，并把这些梯田称作“Maycas”。目前，麦卡斯酒庄主要出产珍藏（Reserva）、特选珍藏（Reserva Especial）、塞卡（Quebrada Seca）和圣胡安（San Julian）系列酒款。其中，特选珍藏系列的产生源于印加太阳历法（Inca Solar Calendar），酒标上每一个用来计数的绿松石代表一个“JUNKA”，即十天。通过计量绿松石的数量，就能得知一款葡萄酒从葡萄采收到装瓶一共经历了多少时间。
(相关资料图)
麦卡斯酒庄葡萄园土壤（图片来源：www.maycasdellimari.com）
利马里谷位于智利北部的科金博产区，距离智利首都圣地亚哥（Santiago）320千米。虽临近阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）的边缘，但得益于利马里河（Limari River）在沿海丘陵中冲刷形成的狭窄缝隙，来自海洋的凉风及雾气得以穿行而过，使得谷内形成了相对凉爽的微气候。这些气候条件使这个山谷成为种植黑皮诺（Pinot Noir）和寒冷气候下的西拉（Syrah）等红葡萄品种的理想之地。
麦卡斯酒庄葡萄园（图片来源：www.maycasdellimari.com）
麦卡斯酒庄除了坐拥优质风土外，其酿酒师——马塞洛·帕帕（Marcelo Papa）是干露酒庄的技术总监，酿酒技术十分精湛，为酒庄出产品质出色的葡萄酒打下了坚实基础。他发现，利马里谷有着钙质土壤、温和夏天、强烈日照和凉爽晨风，这使得利马里谷成为了一个理想的葡萄种植区，可以让葡萄达到理想的成熟度，发展出极为浓郁的香气和风味。
马塞洛·帕帕（图片来源：www.maycasdellimari.com）
在2019年3月18日的德国葡萄酒及烈酒博览会（简称ProWein）上，葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）发布了《智利2019年特别报告》（2019 Chile Special Report），将马塞洛·帕帕选为“年度酿酒师”。这意味着马塞洛·帕帕已经位属世界精英酿酒师之列，也从侧面反映出他在葡萄酒酿造上的卓绝才能。
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利马里谷的降水量虽然偏低，但由于降水主要集中在冬季，且汇集了安第斯山脉（Andes）冰川融水的利马里河流经此地，为利马里谷提供了足够的灌溉水源。此外，利马里谷典型的石灰质黏土土壤为其葡萄提供了非常好的生长条件，黏土易于保留水分和养分，石灰岩则赋予了葡萄酒独特的矿物质风味和清新的口感。与偏南的产区相比，这里的种植区面积较小，但品质往往很高。麦卡斯酒庄酿造的葡萄酒真实地反映了利马里谷这个产区的风土特色，具有清新的口感和独特的风格。
2016年麦卡斯特选珍藏西拉红葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Especial Syrah, Limari Valley, Chile
这款酒在勃艮第酒桶里陈酿了八个月，又在皮埃蒙特（Piedmont）的大容量旧桶里呆了十个月。成酒的香气与北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）红葡萄酒有几分相像，口感上又有巴罗洛（Barolo）的纹理和西拉品种的辛香。这款酒的单宁脆爽，具有良好的张力，散发着黑醋栗、覆盆子、樱桃和紫罗兰的芬芳，带有明显的香料气息，酒体饱满，结构平衡，具备良好的陈年潜力。
2017年麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Especial Pinot Noir, Limari Valley, Chile
2017年麦卡斯特选珍藏黑皮诺红葡萄酒的酿酒葡萄中有10%未除梗，葡萄果实在未封口的大木桶中发酵，随后在新桶比例为20%的法国橡木桶中陈酿一年。由此打造的这款酒具有利马里谷土壤的质朴感，口感紧致，棱角分明，蕴含着纯净的水果香气，质地精良。
2015年麦卡斯珍藏西拉红葡萄酒
Maycas del Limari Reserva Syrah, Limari Valley, Chile
麦卡斯珍藏西拉葡萄酒呈深邃的宝石红色，香气浓郁，散发着矿物质、黑莓和蓝莓的清新香气，夹杂着些许精致的巧克力气息。口感优雅清新，单宁柔软，余韵悠长，适合为烤牛肉、烤火鸡和精心调味的意大利面等美食佐餐。
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